SOĞAN DOLMASI
31/5/2007 ·
MALZEMELER:
- 8 adet orta boy soğan
- 200 gr.kıyma
- 1/2 su bardağı pirinç
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 yumurta
- 1 kaşık dolusu salça
- 1 kaşık margarin
- 5 diş sarımsak
- kimyon
- karabiber
- tuz
YAPILIŞI:
Soğanları soyup yıkayalım.tuzlu suda 15-20 dk.haşlayalım.Kıymayı, yumurtayı,ezilmiş sarımsakları,karabiberi,kimyonu,tuzu ve pirinci iyice karıştıralım.her bir soğanın içinden düzgünce birkaç tane soğan çıkartalım.hazırlamış olduğumuz harcı,soğanların içine dolduralım.bir bardak suyla ve margarinle birlikte 20 dk.pişirip sıcak olarak servis edelim.
Ellerimize sağlık-afiyet olsun
PROFESÖRÜN NOTU:Kıyma koymadan da,sadece pirinç ve diğer malzemeleri birbirleriyle harmanlayıp,aynı şekilde zeytinyağlı olarak da pişirebilirsiniz.Tabi o zaman pirincin miktarını arttırmayı unutmayalım.