PEYNİRLİ POĞAÇA
16/10/2008 ·
MALZEMELER:
yarım bardaktan biraz fazla sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
600 gr.un
1,5 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı kuru maya
1,5 su bordağı süt
1 kahve fincanı su
2-3 çay kaşığı tuz
1 yumurtu
1 yumurta sarısı
yarım kalıp beyaz peynir
YAPILIŞI:Derin bir kabın içine süt ve su konur.içerisine maya ve şeker eklenir.kabarması için bir süre,nemli bir bez ile üstü kapatılarak bekletilir.un ayrı bir kaba konur.içine tuz eklenir ve karıştırılır.yağ,tereyağ ve yumurta eklenir.üstüne su ve sütlü karışım eklenir ve yoğurulur.mayalanması için nemli bir bez ile örtülerek 40-45 dk.bekletilir.daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp,içlerine peynir konulup yuvarlanır.üzerlerine yumurta sarısı sürülür.önceden ısıttığımız 180 C fırında 35-40 dk. üzerleri kızarıncaya dek pişirilir.