PEYNİRLİ BÖREK
26/12/2008 ·
MALZEMELER:
-6 adet yufka
-yeteri kadar beyaz peynir
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-2 adet yumurta
-1/2 lt.süt
YAPILIŞI:
Fırın tepsimizi bir fırça yardımı ile yağlayalım.Derin bir kapta önce yumurta ve sütümüzü iyice çırpalım.Ardından yavaş yavaş sıvı yağımızı ekleyerek çırpmaya devam edelim.Bir yufkamızı tepsiye buruşuk bir şekilde serelim.(yufkanın kenarları dışa sarkmamalı) Serdiğimiz yufkanın üzerine fırça ile,hazırladığımız karışımdan bir miktar sürelim.2. yufkayıda gene buruşturarak ilk yufkamızın üzerine serelim.Karışımdan bir miktar da bu yufkaya sürüp,üzerine 3. yufkayı ekleyelim.Beyaz peynirimizi bir tabakta çatal yardımı ile ezelim.Hepsini en üsteki yufkaya serpiştirip,üzerini bir yufka ile kapatalım.(yufkayı buruşturup serelim) Bu yufkanın üzerine de sosumuzdan sürelim.Bir yufkayı daha buruşturarak üzerini kapatalım.Tekrar sosumuzdan sürelim ve kalan bir yufkayıda buruşturarak en üste serelim.Kalan sosu iyice yufkanın üstüne yedirelim.Önceden ısıttığımız 180 C fırında üzeri kızarıncaya dek pişirelim.