KAYISI DOLMASI
29/5/2007 ·
MALZEMELER:
- 1/2 kg. kuru kayısı
- 1/2 kg. toz şeker
- 1 lt. su
- 1 su bardağı kayısı suyu
- 300 gr.taze kaymak
- 1/2 su bardağı dövülmüş fıstık içi
YAPILIŞI:Kayısıları 1 lt. suda 1 gün bekletelim.şekeri ekleyelim ve yaklaşık 1 saat kaynatalım.kayısılar şişince tencerenin altını kapatalım ve meyve suyunu ekleyip soğumaya bırakalım.soğuyunca tencereden çıkartıp,ortadan ikiye keselim.(keserken kayısıların tamamen birbirinden kopmaması gerek)içlerine biraz kaymak koyup,kaymakların üzerlerine de fistık içini serpelim.
Ellerimize sağlık-afiyet olsun
PROFESÖRÜN NOTU:Fıstık yerine,ceviz yada fındık da kullanabilirsiniz.