GELİN PİLAVI
24/5/2007 ·
MALZEMELER:
- 4 su bardağı lüx baldo piriç
- 1 yemek kaşığı salça
- Kimyon
- Tuz
- 3 diş sarımsak
- 2 adet kuru soğan
- 350-400 gr. dana sotelik et
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Su
YAPILIŞI: Soğanları rendeleyin, tereyağını tavada eritin, soğanları bu yağda 2 dk. kavurun. Salçayı, baharatları, tuzu, ezilmiş sarımsakları ekleyip 2 dk. kadar salça ezilene kadar kavurmaya devam edin. Etleri ekleyin ve 3 dk. daha kavurun. Pirinci ekleyin ve karışımın içinde 1 dk. kadar çevirin. Ölçünüze göre 1'e 1 ya da 1'e 1,5 ılık su ekleyip kısık ateşte pişirin.
Ellerimize sağlık-afiyet olsun
PROFÖSÖRÜN NOTU: Pişen pilavı geniş bir borcamın içine alıp karıştırın. Dağınık bir görünüm alacaktır.