ÇİLEK REÇELİ
15/6/2009 ·
MALZEMELER:
- 1 kg. reçellik çilek
- 1 kg.toz şeker
- 1/2 limon suyu
YAPILIŞI:
Çilekleri ayıklayıp 10 dk. suda bekletelim.Derin ve geniş bir tencereye biraz çilek,üzerine biraz toz şeker serpelim.Bu işlemi çilekler bitene kadar uygulayalım.Yalnız,en üstte toz şeker olmalıdır.Tencerenin ağızını kapatıp 1 yada 1,5 gün bekletelim.Buzdolabına koymayalım.Bu süreç sonunda,çilekler sularını salacaklardır.Tencereyi orta ısılı ocağa alalım.Ara ara karıştıralım.Bir müddet kaynatalım.Daha sonra,içine limon suyunu ekleyip kısa bir müddet daha kaynatalım.Cam kavanoza aktarıp,soğuyunca ağzını kapatalım.
NOT: Ocakta çilekleri pişirirken kesinlikle tencerenin kapağını kapatmayın.